Boquerón adobado al vinagre, una deliciosa manera de comer pescado azul y beneficiarnos de su omega 3.
Para prepararlos empezaremos por el adobo, para ello necesitaremos.
INGREDIENTES PARA EL BOQUERÓN ADOBADO AL VINAGRE
1 k de boquerones.
1 vaso de vinagre ( el que tengas por casa).
2 vasos de agua.
1 puñadito de sal.
2-3 cucharadas de pimentón ahumado generosas.
1 buen puñado de orégano.
PREPARACIÓN
El boquerón adobado al vinagre, cuantas más horas estén dentro del adobo mas sabrosos quedan al final.
Yo los tuve desde mediodía más o menos , hasta la hora de cenar.
Limpiar el boquerón.
En un bol grande ponemos el vinagre y el agua, un pellizco de sal, añadimos el orégano y el pimentón ahumado.
Removemos para que se integre todo bien.
Sumergimos el pescado en esta mezcla hasta quedar tapados.
Si no los cubre, añadimos más agua, más vinagre y más sal en las mismas proporciones.
Deben estar en el adobo al menos un par de horas como mínimo, pero como he dicho antes, a más tiempo mejor saben.
Reservar en la nevera.
Remover de vez en cuando para que la mezcla sea siempre homogénea.
Poner aceite en una sartén y mientras esperamos a que se caliente, ponemos harina dentro de una bolsa.
Vamos poniendo el pescado dentro de la bolsa, a tandas, removemos la bolsa, así se enharina cada boquerón perfectamente y ensuciamos lo mínimo.
Veréis que al pescado se le han quedado pegadas las hojitas de orégano. No pasa nada, está mucho más bueno así.
Pasamos a freírlos poco a poco y los vamos dejando sobre papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
Una vez frito todo el pescado, lo pasamos a una fuente para servir y los rociamos con el zumo de un limón, si os gusta claro. Sin el limón también está muy bueno.
Los probé hace unos años y nos encantaron a todos, ahora cuando paso por la pescadería y los veo bien guapos aprovecho y compro en más cantidad.
Siempre los congelo limpios antes de consumirlos, por aquello del anisakis, que me da mucho mal rollo.
Acompañado de una ensalada o un buen gazpacho andaluz, te queda una cena de 10, saludable y riquísima.
Buen provecho.
Esta genial el articulo. Reciba un cordial saludo.
Gracias por su comentario y por los saludos. Hace años que los preparo y siempre son un éxito en casa.
thank you for your sharing this articles
ufa
Your house is valueble for me. Thanks!…
naturally like your web-site but you have to check the spelling on quite a few of your posts. A number of them are rife with spelling issues and I find it very troublesome to tell the truth nevertheless I will certainly come back again.
Thanks a bunch for sharing this with all of us you really know what you’re talking about! Bookmarked. Kindly also visit my site =). We could have a link exchange agreement between us!
Hi there very cool site!! Man .. Excellent .. Wonderful .. I’ll bookmark your blog and take the feeds additionally…I am satisfied to find numerous useful information right here within the submit, we want develop extra strategies on this regard, thanks for sharing. . . . . .
Aw, this was a really nice post. In concept I want to put in writing like this additionally – taking time and precise effort to make an excellent article… however what can I say… I procrastinate alot and not at all appear to get something done.
Wow that was odd. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyhow, just wanted to say wonderful blog!
Hi, Neat post. There’s a problem with your website in internet explorer, would check this… IE still is the market leader and a big portion of people will miss your excellent writing because of this problem.
I was just seeking this info for a while. After six hours of continuous Googleing, finally I got it in your website. I wonder what’s the lack of Google strategy that do not rank this type of informative web sites in top of the list. Usually the top web sites are full of garbage.
I am really enjoying the theme/design of your web site. Do you ever run into any web browser compatibility problems? A handful of my blog visitors have complained about my website not operating correctly in Explorer but looks great in Safari. Do you have any ideas to help fix this issue?
You made certain good points there. I did a search on the theme and found most folks will have the same opinion with your blog.
Hello my loved one I want to say that this post is amazing great written and include almost all significant infos I would like to look extra posts like this
I am not sure where youre getting your info but good topic I needs to spend some time learning much more or understanding more Thanks for magnificent info I was looking for this information for my mission
helloI like your writing very so much proportion we keep up a correspondence extra approximately your post on AOL I need an expert in this space to unravel my problem May be that is you Taking a look forward to see you
It is really a nice and helpful piece of information. I’m glad that you shared this helpful information with us. Please keep us up to date like this. Thank you for sharing.