ALLIPEBRE DE BACALAO El ALLIPEBRE DE BACALAO, es uno de los platos típicos de l gastronomía valenciana. Es una salsa que lleva All (ajo) y Pebre (pimentón). Su receta tradicional está elaborada con anguilas, lo que pasa es que a…
Pollo relleno Pollo relleno, una receta facilona siempre que tengas un buen carnicero de cabecera. En mi caso es Paco, él es el que me deshuesa el pollo y me lo deja perfectamente preparado para rellenarlo. Trabajo de cirujano. En…
Arroz con bogavante Arroz con bogavante, la comida típica del día de Navidad en mi casa, desde hace unos años. La primera vez que lo hice les encantó, tanto a mi marido como a mis padres y mis suegros. A…
COCAS DE CALABAZA Las COCAS DE CALABAZA, es un dulce muy típico en la Comunidad Valenciana. Este dulce se consume durante todo el año pero tanto en Semana Santa como en Pascua, su consumo se multiplica. En mi tierra se…
BUÑUELOS DE CALABAZA Buñuelos de calabaza, una receta tradicional de la cocina valenciana y muy típica en Fallas. UN POCO DE HISTORIA En mi tierra, València y en el mes de marzo se celebran las Fallas de Valencia, una tradición…
Parrillada de verduras con Muhammara Parrillada de verduras con Muhammara, una receta sencilla, sabrosa y muy fácil de preparar. Esta crema de pimientos y nueces, es una salsa picante, la cual sirve para untar en el pan y además es…
