POLLO A LA MIEL

El pollo a la miel es una de las recetas más fáciles de preparar, además es económica y resulta perfecta para dejarla preparada con antelación, para días en los que sabes que no vas a tener tiempo de nada, lista para calentar y servir.

El resultado es una carne jugosa, tierna y con el inconfundible toque dulzón de la miel. 

En esta ocasión he utilizado pollo, pero en otras ocasiones la he preparado con costillas de cerdo, lomo y cordero. 

Queda perfecta en todas esas carnes.

Para la preparación del POLLO A LA MIEL, para cuatro personas vamos a necesitar lo siguiente.

INGREDIENTES PARA EL POLLO A LA MIEL

1 cuarto de pollo por cada comensal, a elegir.

1 patata por comensal.

2 cebollas grandes.

5 cucharadas de salsa de soja.

3-4 cucharadas de miel, al gusto.

2 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta negra.

PREPARACIÓN

Para preparar este jugoso POLLO A LA MIEL, empezaremos por poner una cazuela grande al fuego, una que quepan los cuatro trozos de pollo.

Añadiremos un chorro de aceite y cuando esté caliente doraremos la carne para sellarla, perfectamente salpimentada.

Una vez listos los reservaremos para añadirlos más tarde.

En la grasita y el aceite de la cazuela, pondremos los ajos laminados a dorar, evitando que se quemen para que no nos amargue la salsa.

Una vez dorados, añadimos la cebolla en juliana y cocinamos hasta que esté transparente.

Llegado a este punto, agregaremos la salsa de soja y el vasito de caldo.

Continuamos cocinando unos minutos y añadimos la miel.

Cuando reduzca el caldo y en la misma cazuela lo trituraremos finamente con una batidora de mano.

Rectificamos de sal y pimienta si hace falta y añadimos el pollo.

Dejaremos que se cocine lentamente a fuego bajo, regando con la salsa varias veces.

Acompáñalo con lo que quieras, yo hice unas patatas a vapor de guarnición.

Y ya tenemos listo este delicioso POLLO A LA MIEL.

Solo queda hincarle el diente y disfrutar.

Buen provecho!!