El  AJÍ ARGENTINO PICANTE, contiene un compuesto activo llamada capsaicina,  el cual, es el responsable de su característico  sabor picante.

También es conocido como chile  o guindilla, de igual forma, es una especia básica en la cocina.

A su vez, es originario de América Latina y se ha extendido por todo el mundo.

Son unos pequeños pimientos, tanto rojo como anaranjados que hacen las delicias de los amantes de  las comidas picantes.

PROPIEDADES

El AJÍ ARGENTINO PICANTE, es a su vez, una fuente de vitaminas tales como la  A, también B1, B2 y B6, B9, la C y además la K.

Igualmente, aporta calcio, también hierro, magnesio, y potasio, y azufre, sodio y yodo.

Al mismo tiempo, su contenido en capsaicina lo hace destacar principalmente, por sus propiedades analgésicas. Incluso la industria farmacéutica lo utiliza en diferentes presentaciones.

Además, aumenta de forma considerable la tasa metabólica, ayudando en dietas de adelgazamiento tanto a controlar cómo a mantener el peso.

Aumenta la quema de calorías y además proporciona una sensación de saciedad, que disminuye el apetito.

A su vez, tiene propiedades vasodilatadoras que aumentan el flujo de sangre, obteniendo una mejor oxigenación del cuerpo  y reduciendo el riesgo de sufrir hipertensión.

A todo lo anterior, hay que sumarle que regula el nivel de colesterol.

Ayuda a producir más cantidad tanto de saliva como de jugos gástricos, lo que repercute en una mejor digestión.

No es un alimento recomendado para personas que sufran de acidez de estómago, úlceras o hemorroides.

Igualmente, posee propiedades que evitan la fermentación, lo que ayuda en la digestión y también combate infecciones intestinales.

 Por otra parte, es un potente antioxidante,  un protector tanto de la células del cuerpo como del sistema inmunológico ,  ralentizando  el envejecimiento de las células.

El consumo de AJÍ ARGENTINO PICANTE, favorece los procesos de cicatrización, también a combatir el acné, las quemaduras, heridas y herpes labial.

Por otro lado, y debido a su sabor picante, al ser ingerido se convierte en un excelente expectorante, lo que nos ayuda en problemas de tos y de congestión.

También se destaca por ser un potente antiinflamatorio natural.

USOS EN LA COCINA DEL AJÍ ARGENTINO PICANTE

El AJÍ ARGENTINO PICANTE, se puede utilizar en cualquier receta que quieras  y que el resultado sea picante.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.