EL  popular  AJO Y PEREJIL, conocido por el nombre francés la Persillade.

Esta humilde y sencilla mezcla tan mediterránea, además de alegrar nuestros platos con aromas, sabores y colores, tiene un gran número de propiedades para la salud.

PROPIEDADES

El perejil, uno de los dos componentes del AJO Y PEREJIL , es rico en calcio, hierro y ácido fólico, al igual que también lo es en vitaminas como la A, K  que nos ayuda a tener una buena salud ósea, y vitamina C, que refuerza nuestro sistema inmunológico.

Es una excelente fuente de betacaroteno, un potente antioxidante que nos ayuda a combatir los daños producidos por los radicales libres y a ralentizar el envejecimiento de las células.

Alivia el dolor de articulaciones por su efecto antiinflamatorio.

El perejil tiene un efecto diurético, estimula el buen funcionamiento de los riñones y ayuda a la eliminación de toxinas de nuestro organismo.

Combate y trata infecciones urinarias.

Ayuda a aliviar el cansancio y la fatiga por su contenido en hierro además de tratar y combatir la anemia.

Contiene un nutriente llamado mirecetina que ayuda a disminuir el riesgo de padecer diabetes del tipo 2.

Los compuestos del perejil pueden inhibir el crecimiento de tumores y tiene potentes propiedades anticancerígenas.

El AJO Y PEREJIL también contiene ajo, este tiene un compuesto llamado «alicina» que le confiere muchas propiedades.

Tiene mucho valor nutritivo y muy pocas calorías.

Es rico en calcio, cobre hierro, fósforo, potasio, manganeso y selenio, en vitamina  B1 y B6 y C, también es rico en fibra.

Sus antioxidantes pueden ayudar a prevenir el Alzheimer y la demencia.

Mejora los niveles de colesterol, aumentando la salud cardiovascular, reduce la presión sanguínea.

Combate gripes y resfriados. Ayuda a desintoxicar  el cuerpo de metales pesados.

Puede mejorar la salud ósea.

Disminuye la fatiga y el cansancio, contribuye al rendimiento deportivo.

Puede prolongar la vida.

Esta mezcla de AJO Y PEREJIL, une todas las propiedades de ambos ingredientes y la convierte en un gran aliado para nuestra salud en general.

USOS EN LA COCINA DEL AJO Y PEREJIL

El AJO Y PEREJIL, es perfecto para aromatizar aceites.

Para preparar cualquier carne o pescado al ajillo, en guisos de cazuela, ajos confitados, ajadas y refritos para pescados, aliños de ensaladas etc…

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.