ANÍS EN GRANO

ANÍS EN GRANO es una planta de la familia de las umbelíferas.
Esta planta ha sido utilizada desde la antigüedad, tanto como remedio medicinal como especia.
Por otro lado, en 1550 aC, ya aparecía en uno de los primeros tratados de plantas medicinales.
También fue utilizado en la cultura india y en la china, a su vez por los griegos y los romanos, para multitud de aplicaciones medicinales.
PROPIEDADES
Para empezar, el principio activo del anís, es un aceite esencial llamado anetol, un principio con propiedades tanto digestivas y carminativas, como antisépticas, expectorantes y antiespasmódicas.
A su vez, el anís en grano, tiene la propiedad de evitar los nervios de estómago.
Reduce la acidez estomacal.
También ayudan a digerir bien los alimentos.
Alivia cólicos y además el dolor abdominal.
Al mismo tiempo, tiene propiedades aperitivas, ayuda a abrir el apetito en casos de trastornos alimenticios, inapetencia o casos de convalecencia.
Por otro lado, también posee propiedades expectorantes, gracias a su contenido en anetol, timol y terpineol.
Ayuda a expulsar las secreciones , reducir la inflamación y la tos.
Es una excelente ayuda tanto para prevenir como para combatir la bronquitis, los resfriados y el asma.
El ANÍS EN GRANO, posee propiedades sedantes que ayudan a calmar los nervios.
Es una gran ayuda para la astenia nerviosa, en casos de desgana y debilidad.
Además de todo esto, estimulan la producción de leche materna, pero no se recomienda su consumo sin el consejo médico.
Ayudan a regular la menstruación y a combatir los dolores.
Por último, evitan el crecimiento de las bacterias de la boca, combatiendo el mal aliento.
USOS DEL ANÍS EN GRANO
Estas semillas se emplean en panadería y en repostería, se utilizan tanto para hacer galletas, brioches y mantecados, como para elaborar buñuelos, rosquillas y bollos.
A su vez, queda muy bien en carnes como el pollo, el pavo, pato y el cerdo.
El anís en grano, es ideal para aromatizar arroces.
También para platos de verduras o de pescados y también mariscos.
Al mismo tiempo, para sopas, estofados de legumbres y guisos.
Utilizadas en infusiones, aprovechamos todas sus propiedades.
CONTRAINDICACIONES
El ANÍS EN GRANO está contraindicado para mujeres con cáncer de mama, endometrio y de ovarios, ya que producen un cambio en las hormonas femeninas como el estrógeno y puede influir en su tratamiento.
Las personas que padecen de anemia deben evitar tomarlo ya que puede afectar a la absorción de hierro.
IMPORTANTE
Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.
La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.
En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.
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