CEBOLLA DESHIDRATADA, la cebolla es una de las plantas de cultivo más antiguas que existen.

Es utilizada desde hace más de 5000 años, tanto como condimento o verdura como de remedio natural.

Se cree que las cebollas tienen su origen en Asia Occidental y que fueron los romanos los que las trajeron a Europa.

Los principales productores de cebollas son China, Egipto, Estados Unidos, Irán y también India.

PROPIEDADES

Entre sus componentes encontramos tanto grasas e hidratos de carbono como fibra alimentaria, proteínas y sal.

En cuanto a vitaminas, posee vitaminas tales como la B1 o tiamina, la B6 o pirodoxina, la B9 o folato, la B11 o ácido fólico y  la vitamina C o ácido ascórbico.

La CEBOLLA DESHIDRATADA, también es una buena fuente de minerales tales como el calcio, potasio, manganeso, fósforo y cobre.

Contiene también triptófano, uno de los ocho aminoácidos esenciales  que juega un papel muy importante en la liberación de la serotonina y a su vez en la formación de la vitamina B3.

Al mismo tiempo, tiene propiedades diuréticas, lo que nos ayuda a evitar o prevenir la retención de líquidos y  a mantener una buena circulación sanguínea.

También es rica en un flavonoide llamado Quercitina, que es un poderoso antioxidante el cual tiene propiedades tanto antiinflamatorias, y antialérgicas como protectoras frente al cáncer, y también ayuda  a reducir la fatiga, la ansiedad y además la depresión.

Por otro lado contiene compuestos azufrados con efectos depurativos, y  su aceite esencial  con propiedades bactericidas y fungicidas.

Regula los niveles de azúcar en la sangre.

También regula los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos, favoreciendo el tener una buena salud cardiovascular.

A todo esto hay que añadir su contenido en prebióticos que estimulan el crecimiento de bifidobacterias en el intestino, y al mismo tiempo inhiben el crecimiento de bacterias patógenas.

USOS DE LA CEBOLLA DESHIDRATADA

La CEBOLLA DESHIDRATADA como la fresca,  cabe en cualquier receta salada. Su característico sabor combina con casi cualquier receta.

Con ella podemos darle sabor a una masa de pan o a  una tarta salada de verduras tipo quiche.

También para elaborar salsas de tomate o   para enriquecer un rebozado de carne o de pescado.

A su vez, para arroces, tortillas, cremas de verduras o estofados.

También para potajes de legumbres, sopas y caldos…

Por último la podemos añadir a los rellenos, en hamburguesas o albóndigas.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.