FLOR DE AZAHAR, es la flor blanca del naranjo, del limonero y del cidro.

Su nombre procede del árabe hispánico y este del árabe clásico que significa azar o suerte.

El nombre se asocia popularmente a la flor del naranjo, la más apreciada de todas por su belleza, aroma y propiedades terapéuticas.

De la FLOR DE AZAHAR, se destila también el aceite esencial, aceite de flores de naranjo o neroli.

Esta flor se asocia a la flor nacional de la Comunidad Valenciana. Mi tierra.

PROPIEDADES

Los principios activos de la FLOR DE AZAHAR son:

Aceites esenciales de neroli, limonelo, linalol, nerol y metil antranilato.

Esta flor es muy valorada por su excelente fragancia y por sus propiedades terapéuticas.

Su uso por excelencia es la preparación de agua de azahar o su infusión.

Es perfecto para aliviar el nerviosismo y la ansiedad, por sus cualidades ansiolíticas e hipnóticas.

También se utiliza como tratamiento del insomnio, gracias a su propiedad sedante.

Alivia dolores menstruales.

A su vez, la FLOR DE AZAHAR, es rica en pectinas, por lo que le confieren propiedades antidiarreicas.

Son una buena ayuda para regular los niveles de colesterol en la sangre.

Tiene un efecto antiinflamatorio que alivia dolores de cabeza y migrañas.

Su contenido en hierro y potasio es beneficioso para combatir estados de anemia.

El agua de azahar, además de hidratarnos nos depura y nos ayuda a regenerar los órganos.

A su vez sirve para tratar mareos y desmayos.

Podemos utilizar el agua para limpiar nuestro rostro y tonificarlo.

Por último, las flores de azahar también se utilizan en la cocina para preparar dulces, aportando su excelente aroma a tus preparaciones. 

Su uso es muy común en la cocina árabe.

En mi caso, lo he utilizado para infusionar en leche con la que preparo una crema pastelera, unas natillas.

Para emborrachar un bizcocho, o con lo que tu imaginación te lleve.

CONTRAINDICACIONES

No consumir durante el embarazo ni la lactancia.

Tampoco en niños menores de 6 años.

Evitar su consumo las personas que padezcan de gastritis ni con úlcera gastroduodenal.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.