Para empezar, FLOR DE AZAHAR, es la flor blanca del naranjo, del limonero y del cidro.

Su nombre procede del árabe hispánico y a su vez  del árabe clásico que significa azar o suerte.

Por otra parte el nombre se asocia popularmente a la flor del naranjo, la más apreciada de todas por su belleza, aroma y propiedades terapéuticas.

Además la FLOR DE AZAHAR, se destila también el aceite esencial, aceite de flores de naranjo o neroli.

Habitualmente esta flor se asocia a la flor nacional de la Comunidad Valenciana por ser la cuna de la naranja. Mi tierra.

PROPIEDADES DE LA FLOR DE AZAHAR

Los principios activos de la FLOR DE AZAHAR son:

Aceites esenciales de neroli, limonelo, linalol, nerol y metil antranilato.

Por lo tanto esta flor es muy valorada por su excelente fragancia y por sus propiedades terapéuticas.

En segundo lugar su uso por excelencia es la preparación de agua de azahar o su infusión.

Por otro lado es perfecto para aliviar el nerviosismo y la ansiedad, por sus cualidades ansiolíticas e hipnóticas.

También se utiliza como tratamiento del insomnio, gracias a su propiedad sedante.

Alivia dolores menstruales.

A su vez, la FLOR DE AZAHAR, es rica en pectinas, por lo que le confieren propiedades antidiarreicas.

Son una buena ayuda para regular los niveles de colesterol en la sangre.

También tiene un efecto antiinflamatorio que alivia dolores de cabeza y migrañas.

A su vez su contenido en hierro y potasio es beneficioso para combatir estados de anemia.

El agua de azahar, además de hidratarnos nos depura y nos ayuda a regenerar los órganos.

Al mismo  sirve para tratar mareos y desmayos.

También podemos utilizar el agua para limpiar nuestro rostro y tonificarlo.

Por último, las flores de azahar también se utilizan en la cocina para preparar dulces, aportando su excelente aroma a tus preparaciones. 

Su uso es muy común en la cocina árabe.

En mi caso, lo he utilizado para infusionar en leche con la que preparo una crema pastelera, unas natillas.

También para emborrachar un bizcocho o con lo que tu imaginación te lleve.

CONTRAINDICACIONES

No consumir durante el embarazo ni la lactancia.

Tampoco en niños menores de 6 años.

Evitar su consumo las personas que padezcan de gastritis ni con úlcera gastroduodenal.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.