La FLOR DE MACIS MOLIDA, es el resultado de la molienda de la cobertura carnosa de la semilla del árbol de la nuez moscada.

Para separarla de la semilla se dejan secar durante algunos meses, tras esto la cáscara se pela y se le quita la macis.

Se dejan secar para que se pueda prensar en forma de plancha. Su color es escarlata.

Después de este proceso se consume tal cual o se muele.

PROPIEDADES

Nutricionalmente no es un gran aporte de calorías, hidratos de carbono , proteínas o grasas.

La importancia de esta especia, recae sobre su riqueza en aceites esenciales y ácidos orgánicos.

Posee propiedades antibióticas, lo que nos ayuda a prevenir o tratar infecciones.

Por su contenido en «miristicina», la FLOR DE MACIS MOLIDA tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, contribuye a aliviar el dolor tanto estomacal como el del reuma.

También es recomendable para combatir el mal aliento.

Para regular la fiebre y aliviar dolores de cabeza.

Estudios científicos demuestran ciertas propiedades contra la leucemia, el cáncer de colon, pulmón y cérvix.

Excelente para la desinfección bucal, lucha contra las bacterias causante de la caries.

USOS DE LA FLOR DE MACIS MOLIDA

Su sabor es muy aromático, fresco y un puntito picante. Es muy similar al de la nuez moscada, pero mucha más sutil.

Habitualmente se utiliza para aromatizar puré de patatas o salsa bechamel.

La FLOR DE MACIS MOLIDA, se utiliza mucho en la cocina india y en la china.

Aromatiza platos de pasta y cremas de verduras.

Queda perfecta en carnes de sabor fuerte, costillas de ternera, carrilladas y rabo de toro.

Es conveniente añadirla poco a poco para no pasarnos, nos amargaría y anularía el sabor del resto de alimentos.

Se puede añadir esta especia, a los mismos platos que usarías la nuez moscada.

Con ella se aromatizan postres, galletas y bizcochos.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.