Las HABAS SECAS, son las semillas del fruto de la haba.

Esta planta es originaria de Oriente Medio pero su cultivo se extendió desde hace miles de años a todos los países mediterráneos, y por todos los que cuentan con un clima cálido.

PROPIEDADES DE LAS HABAS SECAS

Poseen un gran contenido proteico , pudiendo superar al de la carne, pero de inferior calidad nutricional. ya que son pobres en un aminoácido esencial llamado metionina.

Por el contenido en proteínas, su consumo está muy recomendado para el desarrollo muscular, durante la infancia, la adolescencia, y el embarazo.

Esta carencia se puede complementar con algún cereal como el arroz o con patatas.

Son una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B5, B6, B7, B12, C, D, E, K .

También son un alimento rico en fósforo, magnesio, potasio, hierro, calcio, yodo, zinc,  y fibra alimentaria natural.

Las HABAS SECAS, no tienen colesterol, lo que contribuye  a tener un saludable sistema circulatorio y cardiovascular.

El potasio, ayuda a regular la presión arterial por lo que es muy adecuado para personas hipertensas. Contribuye a regular los fluidos corporales, pudiendo prevenir enfermedades reumáticas o artríticas.

Su fibra favorece el tránsito intestinal y a controlar el peso corporal.

El fósforo que contiene ayuda a mantener los huesos y los dientes saludables, al igual que mantener el pH natural de la piel, a tener una mejor resistencia física y a mejorar las funciones del cerebro.

Contribuye a reducir los niveles de  estrés y a tratar depresiones leves.

USOS EN LA COCINA

Las HABAS SECAS, se pueden utilizar de distintas formas en la cocina.

Se preparan guisos de habas con patatas, verduras y hortalizas. Con carnes y aves, con almejas.

También en purés y cremas, ensaladas y arroces, tanto caldosos como secos.

Fritas con embutidos.

Las típicas habas cocidas con hierbabuena y guindilla.

Se pueden añadir a nuestra dieta de tantas formas como guste y aprovecharnos de todas sus bondades.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.