milyunaespecias

HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECO

0,853,50

HARINA DE ESPELTA INTEGRAL 100%.

SKU: HA-013 Categoría:

Descripción

HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECO

alt="HARINA ESPELTA INTEGRAL ECO"

La HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECO, es el resultado de la moltura a la piedra del grano de espelta entero.

La espelta o trigo espelta (Triticum spelta), también conocida como escaña mayor o escanda mayor.

La espelta proviene de la escanda silvestre (Triticum dicoccoides Kór.): híbrido natural entre Triticum boeoticum Boiss y, posiblemente, Aegilops speltoides Tausch.

Estuvieron presentes en el próximo Oriente y documentado desde hace siete milenios,  en yacimientos arqueológicos de Irak, Israel y Turquía (Harlan, 1976).

Su extensión por el Mediterráneo fue rápida y en la península ibérica fue explotada desde los mismos inicios de la agricultura, hace unos cinco milenios.

Desde la Edad Media se cultiva en Asturias y Galicia (España), Suiza, Tirol (Austria) y el sur de Alemania.

La famosa abadesa Hildegarda de Bingen (1098-1179) escribió sobre la espelta en su libro Liber simplicis Medicinae: La espelta es el mejor grano.

Es nutritivo y mejor tolerado que cualquier otro grano. No importa cómo se tome, ya sea como pan o en otra manera, porque es bueno y fácil de digerir.

En los últimos tiempos, la espelta ha generado mucho interés, entre otras razones porque su consumo es una ayuda para el tratamiento de varios problemas de salud.

PROPIEDADES

La HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECO, es rica en vitaminas tales como, la A, E y betacarotenos, vitamina K, B1, B3, B5 y B9.

También resulta ser una buena fuente de minerales como el calcio, hierro, potasio, fósforo, sodio, manganeso, zinc y selenio.

Es un tipo de harina que proporciona un aroma peculiar y un sabor que nos transporta a los panes que se elaboraban antiguamente.

Se aconseja, mezclar la HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECO, con harina de trigo común para conseguir una masa perfecta al preparar pan.

Posee más cantidad de proteína, la cual  contiene los aminoácidos esenciales, entre los que destaca la lisina.

También destaca por su contenido en fibra, siendo una excelente ayuda contra el estreñimiento, pudiendo ayudar en la perdida de peso.

El tipo de fibra de la espelta es soluble, lo que retrasa la absorción de los hidratos de carbono, siendo ideal para personas diabéticas.

Por sus compuestos bioactivos posee un efecto antiinflamatorio que podría ayudar a reducir enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad y la diabetes.

USOS

Con la HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECO, podemos elaborar todo tipo de panes, rosquilletas, galletas, masas para tartas saladas, pizzas, masa de pasta fresca.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de otros cereales.

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.

Puede contener trazas de otros cereales.

Información adicional

PesoN/D
GRAMOS

, ,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.