HIERBABUENA,  científicamente llamada Mentha Spicata, es una hierba aromática muy empleada tanto en gastronomía como en perfumería por su intenso y fresco olor.

Igualmente, esta planta ha sido utilizada durante siglos como un buen remedio natural, para un gran número de problemas de salud.

A  su vez, es de origen tanto europeo como africano y también asiático, y actualmente extendida por todo el mundo.

Del mismo modo, es muy fácil de cultivar, de encontrar para comprarla en macetas  y de añadirla a nuestra alimentación diaria.

La HIERBABUENA recibe este nombre, debido a la cantidad de propiedades beneficiosas que posee.

PROPIEDADES DE LA HIERBABUENA

En primer lugar es rica en fibra y también en vitamina A, además de ser una buena fuente tanto de hierro, como de folato y magnesio.

A su vez, reduce el nivel de colesterol y de triglicéridos en la sangre.

También, ralentiza la oxidación de las células del organismo. Gracias a esta acción antioxidante, evita la inflamación y mejora nuestra salud cardiovascular.

Por otra parte, tiene propiedades tanto analgésicas como antiespasmódicas debido a su contenido en mentol.

Al mismo tiempo, es una planta digestiva, acelera las digestiones y a su vez, alivia las molestias estomacales.

Además, posee propiedades antibacterianas, la presencia de fenoles en su composición, ayudan a contrarrestar la actividad bacteriana.

También es un buen relajante natural, reduciendo notablemente la tensión nerviosa tomada con infusiones.

Utilizada por vía tópica , en aceites, alivia los calambres musculares.

Relaja los músculos del tracto digestivo, lo que proporciona un alivio los trastornos en casos de colon irritable.

El aceite de mentol alivia en casos de quemaduras leves.

Inhalar sus aceites pueden mejorar tanto el estado de alerta como a reducir la fatiga.

Por último, el  mentol alivia los síntomas del resfriado.

USOS EN LA COCINA

Para empezar, proporciona un sabor y un aroma fresco e intenso a cualquier preparación.

Con ella también podemos preparar tanto aliños como vinagretas para ensaladas.

También se añade para aromatizar sopas y caldos.

A su vez para guisos, estofados y cocidos.

También para preparar salsas y acompañar carne como el cordero, a su vez para aromatizar bebidas y limonadas naturales,.

En la preparación de dulce y de tés.

Para aromatizar guisos de verduras y también de caracoles.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico