Descripción
PEREJIL HOJAS

El PEREJIL HOJAS, es una planta originaria del Mediterráneo Oriental.
Muy apreciada desde hace siglos , primero por los griegos y después por los romanos.
El cultivo del perejil se ha extendido por toda Europa y parte de Asia.
Además de su uso en la cocina, es muy valorada por sus propiedades terapéuticas tanto las hojas, como las semillas y sus raíces.
PROPIEDADES DEL PEREJIL HOJAS
El PEREJIL HOJAS, posee antioxidantes que ralentizan el envejecimiento prematuro de las células.
Previene de gripes y resfriados gracias a sus aceites esenciales y su contenido en vitamina C, además de fortalecer el sistema inmunológico.
Es rica en hierro y en ácido fólico, lo que contribuye a tratar y prevenir la anemia.
Es diurético, combate la retención de líquidos por lo que previene la formación de cálculos renales.
Su contenido en antioxidantes nos ayuda a tener una buena salud cardiovascular.
Regula la cantidad de azúcar en la sangre, ayudando a personas diabéticas.
Evita la formación de coágulos en la sangre, evitando problemas de trombos.
Proporciona una mejora en la calidad y el aspecto de la piel.
Es digestiva.
Regula la tensión arterial.
Evita y trata infecciones urinarias por su efecto antibacteriano y diurético.
Es rica en calcio, hierro y ácido fólico, también en vitamina A, K y C.
El PEREJIL HOJAS, no debe ser consumido por personas con problemas renales como una insuficiencia renal o que esté a punto de una operación, como tampoco es apto para mujeres embarazadas o en época de lactancia.
USOS EN LA COCINA
Su consumo en la cocina en el Mediterráneo, se remonta a más de 2000 años .
El PEREJIL HOJAS, es una planta aromática indispensable para muchos platos.
Se utiliza en salsas ( salsa verde ), combina muy bien con pescados, carnes rojas o blancas, verduras y hortalizas, mariscos, arroces, caldos, sopas, estofados o fritos.
también es utilizado en vinagretas para ensaladas y para recetas con huevos.
Es una perfecta decoración para platos.
IMPORTANTE
Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.
La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.
En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico
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