El PEREJIL HOJAS, es una planta originaria del Mediterráneo Oriental.

Muy apreciada desde hace siglos , primero por los griegos y después por los romanos.

El cultivo del perejil se ha extendido por toda Europa y parte de Asia.

Además de su uso en la cocina, es muy valorada por sus propiedades terapéuticas tanto las hojas, como las semillas y sus raíces.

PROPIEDADES DEL PEREJIL HOJAS

El PEREJIL HOJAS, posee antioxidantes que ralentizan el envejecimiento prematuro de las células.

Previene de gripes y resfriados gracias a sus aceites esenciales y su contenido en vitamina C, además de fortalecer el sistema inmunológico.

Es rica en hierro y en ácido fólico, lo que contribuye a tratar y prevenir la anemia.

Es diurético, combate la retención de líquidos por lo que previene la formación de cálculos renales.

Su contenido en antioxidantes nos ayuda a tener una buena salud cardiovascular.

Regula la cantidad de azúcar en la sangre, ayudando a personas diabéticas.

Evita la formación de coágulos en la sangre, evitando problemas de trombos.

Proporciona una mejora en la calidad y el aspecto de la piel.

Es digestiva.

Regula la tensión arterial.

Evita y trata  infecciones urinarias por su efecto antibacteriano y diurético.

Es rica en calcio, hierro y ácido fólico, también en vitamina A, K y C.

El PEREJIL HOJAS, no debe ser consumido por personas con problemas renales  como una insuficiencia renal o que esté a punto de una operación, como tampoco es apto para mujeres embarazadas o en época de lactancia.

USOS EN LA COCINA

Su consumo en la cocina en el Mediterráneo, se remonta a más de 2000 años .

El PEREJIL HOJAS, es una planta aromática indispensable para muchos platos.

Se utiliza en salsas ( salsa verde ), combina muy bien con pescados, carnes rojas o blancas, verduras y hortalizas, mariscos, arroces, caldos, sopas, estofados o fritos.

también es utilizado en vinagretas para ensaladas y para recetas con huevos.

Es una perfecta decoración para platos.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico