El PIMENTÓN DE LA VERA AHUMADO, se cultiva y se elabora en la comarca de La Vera, en la provincia de Cáceres.

PROPIEDADES DEL PIMENTÓN AHUMADO DE LA VERA

El PIMENTÓN DE LA VERA AHUMADO, es el resultado de la molienda del pimiento rojo dulce y que ha sido secado al humo de la madera del roble, lo que le confiere ese característico color, aroma y sabor ahumado.

Contiene más vitamina C que los cítricos. También en una buena fuente de vitaminas E, A, K y del grupo B, B1, B2, B3 y B6.

Es rico en minerales como el hierro, fósforo, zinc, magnesio, potasio y calcio, al igual que de ácido fólico, carotenos, beta carotenos y capsantina, la cual le otorga su característico color rojo.

Refuerza el sistema inmunológico, y ayuda en la formación tanto de glóbulos rojos y blancos.

Es una gran ayuda para combatir la anemia, gracias a su alto contenido en hierro.

Contribuye e tener una buena circulación sanguínea por su contenido en potasio, regulando la presión arterial.

Su contenido en zinc combate la fatiga, ayuda a cicatrizar heridas y a metabolizar las proteínas.

Reduce los niveles de colesterol y además la cantidad de azúcar en la sangre.

El PIMENTÓN DE LA VERA AHUMADO, es rico en vitamina A lo que nos ayuda a prevenir enfermedades en los ojos y favorece el óptimo estado de la piel y las mucosas.

Ayuda a aliviar el estrés, el insomnio y la depresión por la vitamina B1 que nos aporta.

Aconsejable durante el embarazo y la lactancia, por el mayor desgaste de esta vitamina.

La vitamina K que posee ayuda a tener una correcta coagulación de la sangre.

USOS EN LA COCINA

El PIMENTÓN DE LA VERA AHUMADO, es la una de las especias más utilizadas en la gastronomía española,  se caracteriza por el sabor, el color y el sutil aroma que  proporciona.

Se utiliza en la elaboración de embutidos y sobrasadas.

En guisos de carnes y pescados, para pulpo, mariscos.

Para preparar marinados y escabeches, arroces, salsas, vinagretas.

Muy típico en platos como el pulpo a la gallega,  patatas bravas, y a la riojana.

El PIMENTÓN DE LA VERA AHUMADO, también se utiliza para preparar aceites aromatizados.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.