PIMENTÓN PICANTE

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PIMENTÓN PICANTE, una chispa de picante, para patatas bravas, pulpo a la gallega…

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PIMENTÓN PICANTE

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El PIMENTÓN PICANTE,  procede de una variedad de pimientos que se empezaron a cultivar en España hace siglos y su cultivo se extendió a Italia y Portugal, de donde se encargaron a hacerlos llegar a todo el mundo.

Su sabor picante procede de un compuesto llamado capsaicina.

Además de su tradicional uso en la cocina, este pimentón también está lleno de propiedades saludables para nuestro organismo.

PROPIEDADES

Esta especia es rica en vitaminas como la C, de la que tienen más cantidad que los cítricos.

También son una buena fuente de vitaminas E, A, K, B1, B2, B3, B6.

En cuanto su aporte de minerales cabe destacar, zinc, hierro, magnesio, fósforo, calcio y potasio.

El PIMENTÓN PICANTE además contiene ácido fólico, carotenos, betacarotenos,  capsaicina.

Contribuye a prevenir y tratar la anemia por su contenido en hierro.

Ayuda a tener un sistema circulatorio saludable y a regular la presión arterial gracias a su contenido en potasio, al mismo tiempo que ayuda a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Combate la fatiga gracias al magnesio y el zinc.

Es un analgésico natural muy adecuado para aliviar el dolor de psoriasis, artritis y neuralgias.

La vitamina A se encarga principalmente de la salud visual, de fortalecer el sistema inmunitario y posee propiedades anticancerígenas.

Las vitaminas del grupo B que poseen, se encargan de la absorción de  nutrientes y lo transforman en energía.

La vitamina K, es una ayuda en la coagulación de la sangre.

También es rico en fibra, lo que nos ayuda a favorecer el transito intestinal.

Mejora el control de la glucemia en personas diabéticas.

Fortalece el cabello y reduce su caída.

Previene el acné y mejora la piel.

USOS EN LA COCINA

El PIMENTÓN PICANTE es una de las especias más utilizadas en la gastronomía española.

Se utiliza mucho en la producción de sabrasadas, chorizos, chistorras.

También se le añade a los adobos de carnes y de pescados.

Típico para patatas bravas, el pulpo a la gallega.

Para añadirlo a cualquier receta, a la que se le quiera aportar el sabor del pimentón, y una chispa picante.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.

 

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