El PIMENTÓN PICANTE,  procede de una variedad de pimientos, que se empezaron a cultivar en España hace siglos.

A su vez su cultivo se extendió a Italia y  a Portugal, de donde se encargaron a hacerlos llegar a todo el mundo.

Su sabor picante procede de un compuesto llamado capsaicina.

Además de su tradicional uso en la cocina, este pimentón también está lleno de propiedades saludables para nuestro organismo.

PROPIEDADES DEL PIMENTÓN PICANTE

En primer lugar, esta especia es rica en vitaminas como la C, de la cual, tienen más cantidad que los cítricos.

También son una buena fuente de vitaminas E, A, K, B1, B2, B3, B6.

En cuanto su aporte de minerales cabe destacar, el zinc, hierro, magnesio, fósforo, calcio y el potasio.

El PIMENTÓN PICANTE además contiene ácido fólico, carotenos, betacarotenos,  capsaicina.

Todos estos compuestos, contribuyen a prevenir y tratar la anemia por su alto contenido en hierro.

A su vez, ayuda a tener un sistema circulatorio saludable, y a regular la presión arterial gracias a su contenido en potasio

Al mismo tiempo que ayuda a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Combate la fatiga, gracias al magnesio y el zinc.

Por otro lado, es un analgésico natural muy adecuado para aliviar el dolor tanto de psoriasis, cómo de artritis y neuralgias.

La vitamina A, se encarga principalmente de la salud visual, también de fortalecer el sistema inmunitario y además posee propiedades anticancerígenas.

Al mismo tiempo, las vitaminas del grupo B que poseen, se encargan de la absorción de  nutrientes y lo transforman en energía.

En cuanto a vitamina K, es una ayuda en la coagulación de la sangre.

También es rico en fibra, lo que nos ayuda a favorecer el tránsito intestinal.

Mejora el control de la glucemia, en personas diabéticas.

También fortalece el cabello y reduce su caída.

Por último, previene el acné y mejora la piel.

USOS EN LA COCINA

El PIMENTÓN PICANTE es una de las especias más utilizadas en la gastronomía española.

Se utiliza mucho en la producción de sobrasadas, chorizos y chistorras.

También se le añade a los adobos de carnes y de pescados.

Típico para patatas bravas, el pulpo a la gallega.

Para añadirlo a cualquier receta, a la que se le quiera aportar el sabor del pimentón, y una chispa picante.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.