La PIMIENTA DE JAMAICA, en primer lugar, no es una pimienta en sí.

Es el fruto de un árbol llamado Pimienta Dioica, y por su forma es conocida como pimienta.

A su vez, se la conoce con diferentes nombres tales como pimienta inglesa y también, pimienta gorda, y al mismo tiempo, pimienta dulce o guayabita.

El sabor de esta especia es una mezcla entre canela, clavo de olor y nuez moscada.

Además del sabor, su uso te aportará propiedades para mejorar tu salud.

PROPIEDADES DE LA PIMIENTA DE JAMAICA

La PIMIENTA DE JAMAICA, es una rica fuente de  fibra alimentaria.

También es rica en vitaminas tales como la A o (retinol), también la B1 o ( tiamina), B2 o (riboflavina), B3 o (niacina), B6 y además la C.

Al mismo tiempo, también contiene minerales tales como el calcio y el hierro, el magnesio y el fósforo, y además potasio, sodio y zinc.

Por su contenido en Eugenol, esta planta posee varias propiedades para la salud.

En primer lugar, es carminativa, es decir, evita la formación de gases en el estómago.

A su vez es un excelente  tónico gastrointestinal, ya que trata tanto vómitos como indigestión, también diarreas y dolores de estómago.

Por otra parte, es aperitiva, muy adecuada para épocas de inapetencia o convalecencia .

De igual forma es antiinflamatoria, alivia dolores reumáticos y además de artritis, también dolores menstruales y de cabeza

Lucha contra resfriados y gripes.

Tiene propiedades tanto antioxidantes como anestésicas y antisépticas.

Por último, es un potente fungicida natural, combate infecciones producidas por hongos.

USOS EN LA COCINA

Es uno de los ingredientes más característicos de la cocina caribeña, añadido a salsas como el mole mexicano.

También se utiliza para aromatizar salchichas.

A su vez, los ingleses la consumen en estofados y en salsas.

También es muy utilizada, para condimentar verduras encurtidas.

Espolvoreada, para conservas de frutas tropicales.

En  Alemania, se usa tanto  para aromatizar embutidos como para elaborar dulces, como el típico pastel aromático de Navidad.

De igual forma, los daneses aromatizan panes.

En Ibiza se utiliza para saborizar el típico arroz de matanza.

Además, para sopas, guisos, dulces  y bebidas en Perú.

En Bolivia preparan con ella una sopa de maní y además aromatizan las carnes.

En Honduras, condimentan el café con estas semillas.

Por último EEUU se reforestan bosques con el árbol de la que proceden, la Pimienta Dioica.

Para terminar, se utiliza para aromatizar el arroz con leche, también la salsa bechamel, para pasteles y para infusiones.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.