La PIMIENTA DE JAMAICA, no es una pimienta en si. Es el fruto de un árbol llamado Pimienta Dioica y por su forma es conocida como pimienta.

Se la conoce con diferentes nombres tales como pimienta inglesa, pimienta gorda, pimienta dulce o guayabita.

El sabor de esta especia es una mezcla entre canela, clavo de olor y nuez moscada.

Además del sabor su uso te aportará propiedades para mejorar tu salud.

PROPIEDADES

La PIMIENTA DE JAMAICA, es rica en fibra alimentaria.

También es rica en vitamina A (retinol), B1 ( tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 y C.

Contiene minerales como el calcio, el hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.

Por su contenido en Eugenol, esta planta posee varias propiedades para la salud.

Es carminativa, evita la formación de gases en el estómago. Es un tónico gastrointestinal que trata vómitos, indigestión, diarreas y dolores de estómago.

También es aperitiva, muy adecuada para épocas de inapetencia .

Es antiinflamatoria, alivia dolores reumáticos y de artritis, dolores menstruales y de cabeza

Contra resfriados y gripes.

Tiene propiedades antioxidantes, anestésicas y antisépticas.

Es un potente fungicida natural, combate infecciones producidas por hongos.

USOS EN LA COCINA

Es uno de los ingredientes más característicos de la cocina caribeña, añadido a salsas como el mole mexicano.

Para aromatizar salchichas. Los ingleses la consumen en estofados y en salsas. También para condimentar verduras encurtidas.

En conservas de frutas tropicales.

En  Alemania, se usa para aromatizar embutidos y para dulces como el típico pastel aromático de Navidad.

Los daneses aromatizan panes.

En Ibiza se utiliza para saborizar el típico arroz de matanza.

Para sopas, guisos, dulces  y bebidas en Perú.

En Bolivia preparan con ella una sopa de maní y las carnes.

En Honduras, condimentan el café con estas semillas.

En EEUU se reforestan bosques con el árbol de la que proceden, la Pimienta Dioica.

Se utiliza para aromatizar el arroz con leche, la salsa bechamel, para pasteles y para infusiones.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.