La PIMIENTA VERDE EN GRANO, proviene de la India, es una pimienta muy consumida en Oriente, tanto en la cocina como en medicina.

Llegó hasta Europa por el comercio marítimo ,  es decir por la ruta de las especias.

A su vez, la pimienta ha estado muy ligada al comercio,  es más, durante siglos se la utilizó como moneda de cambio.

Por lo que es famosa por ello y se la conoce como la reina de las especias.

Al mismo tiempo, su color es debido al punto de maduración que tiene el fruto, en el momento de su recolección.

Además está compuesta principalmente de un alcaloide llamado «piperina», es lo que le da su característico sabor picante.

Al mismo tiempo, esta variedad de pimienta tiene un sabor muy fresco,  un punto mentolado y además, un picante más sutil.

Es realmente sabrosa, y su aroma es muy intenso.

PROPIEDADES

La Pimienta Verde, contiene altas cantidades de vitaminas tales como la  A, B1, B2, B3,  B5, B6, B7, B9, B12, como de vitamina C, D, E, y K.

A su vez contiene minerales como el manganeso, sodio, y potasio, y también  zinc, fósforo, hierro y calcio.

Tiene un efecto carminativo, ayuda a prevenir la formación de gases en el estómago y ayuda a expulsarlos.

Su alto contenido en calcio contribuye a mantener una buena salud tanto ósea como dental.

Al mismo tiempo, el hierro presente en la PIMIENTA VERDE EN GRANO, ayuda a prevenir la anemia.

También mejora el control de la glucemia en personas diabéticas.

De igual forma, reduce el colesterol, ayudando a la salud cardiovascular y la correcta circulación sanguínea, y puede prevenir el cáncer de colon.

USOS DE LA PIMIENTA VERDE EN GRANO EN LA COCINA

La PIMIENTA VERDE EN GRANO, es muy apropiada para toda clase de aves.

También se utiliza como no, en la preparación de la salsa a la pimienta verde y en otras salsas con una base láctea y cremosa.

Para sazonar carnes de ternera, cordero, caballo.

En aliños para ensaladas de verduras y de pasta.

Queda muy bien espolvorearla sutilmente sobre unas fresas.

Para guisos de carnes de caza como el jabalí el ciervo o el corzo.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.