Las PIPAS DE CALABAZA, son las semillas que se encuentran dentro de la calabaza.

La Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo tanto por su alto valor nutritivo como por sus propiedades para la salud de nuestro organismo.

Es un fruto seco muy fácil de incluir en nuestra dieta por su versatilidad.

Se encuentran con la piel o sin ella al igual que se pueden comprar tanto crudas como tostadas.

PROPIEDADES DE LAS PIPAS DE CALABAZA

Las PIPAS DE CALABAZA, son un alimento muy completo, contienen proteínas, hidratos de carbono, grasas y fibra.

A su vez son una buena fuente de vitaminas tales como, la vitamina A, B1, B2, B3, B5, además de la C y la E.

También nos aportan minerales tales como el calcio, hierro, fósforo, manganeso, potasio y zinc.

Por su alto contenido en fibra, las PIPAS DE CALABAZA, regulan el tránsito intestinal, ayudando a combatir el estreñimiento.

Al mismo tiempo poseen propiedades antiinflamatorias, lo que nos ayuda tanto a prevenir como a aliviar dolores reumáticos o de cualquier tipo de inflamación.

Por otra parte también son una gran ayuda para favorecer el sueño, contienen un aminoácido llamado  triptófano que estimula la producción de serotonina, la hormona del bienestar.

Además son ricas en ácidos grasos Omega 3  y antioxidantes que nos ayudan a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Entre sus componentes destaca la Cucurbitina, un aminoácido del aceite de pipas de calabaza, que ayuda a reducir el riesgo de padecer próstata.

El potasio que contiene, es fundamental para el funcionamiento de las células y los tejidos.

También son ricas en calcio,   beneficioso para mantener una buena salud ósea.

USOS DE LA PIPAS DE CALABAZA

Estas semillas se pueden comer tal cual, tanto crudas y peladas, como  también se pueden tostar en el horno, añadiendo sal o especias al gusto.

Por otro lado,  se utilizan en panadería para enriquecer tanto panes o magdalenas como tortas.

Puedes espolvorearlas sobre ensaladas o bien yogures, también en vinagretas, y además para elaborar barritas energéticas o galletas.

También se utilizan para agregar a sopas y cremas y a su vez en rellenos.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.