En primer lugar la SALVIA, procede de la planta conocida científicamente como Salvia officinalis.

Se ha utilizado desde la antigüedad como planta medicinal.

A su vez, también le daban otros usos curiosos tales como por ejemplo, para  alejar el mal, también para mordeduras de serpientes y para aumentar la fertilidad de la mujer.

Su primera descripción data del año 1753.

Ha sido cultivada en el viejo mundo por sus propiedades tanto culinarias como terapéuticas, y se sigue cultivando en la actualidad por lo mismo.

PROPIEDADES DE LA SALVIA

Para empezar, la SALVIA contiene tanto carbohidratos como fibra alimentaria y proteínas.

También es rica en vitaminas como la vitamina A ( retinol ), B1 ( tiamina ), B2 ( riboflavina ), B3 ( niacina ), B6, C y K.

A su vez, también es una buena fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.

Al mismo tiempo,  ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, es un antibiótico natural.

Se utiliza tópicamente en infusión, como antiséptico de heridas.

Por otro lado, ayuda a aliviar problemas gastrointestinales, cortando diarreas por su efecto astringente.

Rica en antioxidantes, por lo que es una gran  ayuda para evitar la oxidación de las células, que contribuye a evitar enfermedades.

Uno de sus usos más antiguos es para combatir trastornos relacionados con la menopausia, como son los sofocos.

Sus propiedades antiinflamatorias, ayudan a aliviar dolores menstruales.

La SALVIA, favorecen la actividad cognitiva y puede mejorar la memoria.

Contribuye a la relajación de los músculos, a combatir el insomnio.

Disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

Es aperitiva, abre el apetito en personas desganadas o en casos de convalecencia.

USOS 

Esta planta aromática es muy versátil, es  utilizada en cocina, cosmética y como remedios naturales.

La SALVIA en la cocina la podemos utilizar para aromatizar guisos de legumbres, arroces y pastas.

En adobos de carnes y pescados y en salsas.

Para aromatizar aceites y mantequillas, sopas, cremas de verduras y legumbres, quesos.

También en infusiones, con las que obtener todas sus propiedades.

En cosmética se utiliza en la producción de cremas y perfumes por su riqueza en aceites esenciales.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico