En primer lugar, las SEMILLAS DE ALHOLVA provienen de la planta conocida como Trigonella foenum-graecum y pertenece a la familia de las fabáceas.

A su vez, estas semillas,  también se conocen por el nombre de Fenogreco

Estas plantas pueden encontrarse en países del sur de Europa, pero su origen se establece en el sudoeste asiático, lugar donde existen plantaciones en la actualidad.

Por otro lado, el uso de las SEMILLAS DE ALHOLVA  por los humanos, es muy antiguo.

Se sabe, que era una de las plantas empleadas por los egipcios, en los procesos de embalsamado (tal vez por su peculiar aroma).

También usaban el aceite obtenido de los granos para combatir arrugas.

Los usos de esta planta han sido muy diversos, y se puede decir, que acompaña a la humanidad desde sus comienzos.

Además, el uso medicinal de la alholva está presente en la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno, que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo la «fenigrecum», identificada actualmente como foenum-graecum.

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE ALHOLVA

Para empezar, las SEMILLAS DE ALHOLVA, son una buena fuente tanto de fibra como de proteínas.

También aportan minerales tales como el calcio, hierro, magnesio y fósforo, sodio, potasio y zinc, además de selenio, cobre y manganeso.

Además son ricas en vitaminas tales como la A o retinol, también B1,B2, B3, B6, B9 y la vitamina C.

Estas semillas tienen propiedades digestivas.

A su vez, es ideal tanto en el tratamiento de sinusitis, como congestión pulmonar, también reduce la inflamación y combate las infecciones.

Por otro lado, las SEMILLAS DE ALHOLVA se usan ampliamente, como galactogogo (agente productor de leche) por madres lactantes.

 Incrementa el apetito y se usa en el tratamiento de la anorexia, en épocas de falta de apetito o en convalecencias.

Posee también un efecto anabólico por su composición química, aumenta tanto la masa corporal y el apetito, como la salud mental y además, mejora los ciclos de sueño.

Regula los niveles de azúcar en la sangre.

De igual forma, son una gran ayuda en el control del colesterol y también de los triglicéridos.

USOS

Las SEMILLAS DE ALHOLVA, son uno de los componentes de las diferentes mezclas de curry.

A su vez, su característico sabor combina con casi todas las especias, por lo que se utiliza, en las mezclas indias.

También se utiliza en panadería y repostería.

Al mismo tiempo, se añaden a guisos de carnes y estofados, sopas de verduras y salsas picantes.

El té de SEMILLAS DE ALHOLVA es muy digestivo, a su vez calma la tos y también reduce la fiebre.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.