SEMILLAS DE ENELDO

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SEMILLAS DE ENELDO

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SEMILLAS DE ENELDO

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Las SEMILLAS DE ENELDO son los frutos de la planta Anethum graveolens.

Es una planta herbácea y anual de la familia de las umbelíferas.

Es originaria del Mediterráneo oriental y de ella se aprovecha tanto la planta, como las hojas y las semillas.

Las umbelas amarillas y planas dan las semillas durante todo el otoño.

Las SEMILLAS DE ENELDO, poseen un sabor ligeramente amargo, alcanforado, sabe a anís y apio juntos pero ligero y sutil.

El eneldo y sus semillas es muy versátil, no solo perfuma y saboriza nuestros platos, también es un remedio casero sorprendente.

Vamos a ver las propiedades de estas semillas.

 

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE ENELDO

 

Las SEMILLAS DE ENELDO están compuestas por carbohidratos, grasas y proteínas.

Son pequeñas pero repletas de nutrientes, siendo ricas en vitaminas tales como las del grupo B, B1, B2, B3, B5, B6 y vitamina C.

A su vez, también resultan ser una buena fuente de minerales como el calcio, potasio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, zinc y sodio.

Muy rica en aceites esenciales como carvona, cetona, limonelo, pineno, felandreno…

Todos este conjunto de nutrientes, se traduce en beneficios para nuestra salud.

Vamos a mencionarlas.

Son digestivas, nos proporcionan una buena digestión.

También tienen un efecto carminativo, evita la formación de gases y ayuda a expulsarlos.

Evita dolores intestinales, por su efecto antiespasmódico.

Son un gran aliado en el alivio de los dolores menstruales.

Promueven la buena salud del hígado.

Estimula la producción de leche materna.

Son un potente antiséptico.

Calma el  dolor producido por hemorroides.

 

USOS

 

Las SEMILLAS DE ENELDO, se utilizan para aromatizar aceites y vinagres.

También en vegetales encurtidos, escabeches, arroces, verduras cocidas, mariscos, pescados y para hacer licores.

Además se le añade a panes y bollerías.

 

IMPORTANTE

 

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.

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