El SHAWARMA, está compuesto por varias especias tales como, comino, cilantro, clavo de olor molido, nuez moscada molida, jengibre, pimienta y canela.

¿QUÉ ES SHAWARMA?

El SHAWARMA o KEBAB es un plato de la gastronomía de Oriente Medio, que se prepara cortando  filetes pequeños de carne y que se apilan en forma de cono.

Además la cocinan delante de un asador y sobre una base que da vueltas.

Esta carne está especiada y suele ser de cordero, pero también se puede cocinar toda clase de carnes tanto como pollo, tal vez pavo, como de ternera.

Se suele servir con verduras dentro de un pan de pita.

PROPIEDADES

Esta mezcla, recoge varias especias y sus propiedades se multiplican, por el aporte de cada una de ellas. Empezamos por:

Cilantro: utilizado para problemas digestivos. Es aperitivo, evita la pérdida del apetito, también alivia el malestar estomacal como las náuseas, espasmos diarrea y gases.

Comino: también es digestivo, sus aceites esenciales ayudan a relajar los músculos, es excelente para la higiene bucal, ayuda a tratar los parásitos intestinales.

El SHAWARMA también contiene nuez moscada.

Nuez moscada: ayuda a nuestra salud cardiovascular, es antiinflamatoria, también posee un gran número de compuestos antioxidantes, además es antibacteriana, y también antidiarreica.

Ayuda a prevenir ataques epilépticos, es desintoxicante y anti anémica.

Clavo de olor: posee propiedades tanto estimulantes como antibacterianas, también es anestésicas y analgésicas, Por último, es afrodisíaca y antiespasmódica.

Jengibre: alivia dolores reumáticos, es eficaz contra gripes y resfriados, a su vez, ayuda a eliminar el mareo y el vértigo, es un antidepresivo natural.

Pimienta negra: ayuda a retener el potasio, que regula el ritmo cardíaco y la presión arterial.

Al mismo tiempo, retiene el calcio para fortalecer huesos y dientes.

También retiene el zinc, un antioxidante que previene el envejecimiento celular.

Canela: regula el colesterol, es antioxidante, mejora la digestión, buena especia para personas diabéticas.

USO EN LA COCINA

Cortar en filetitos finos o en tiras la carne de nuestra elección, mezclar la cantidad de  SHAWARMA con un poco de aceite y removerlo todo para que la carne se impregne uniformemente.

Seguidamente,dejar que macere unas horas.

Una vez macerada la carne, preparar en una sartén, se sirve dentro de un pan de pita junto con verduras de ensalada, y  una salsa de yogur.

IMPORTANTE

Puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos cáscara.

La información que pueda encontrar en Mil y una especias, es de carácter meramente informativo.

En ningún caso se debe reemplazar su medicación o tratamiento si los tuviera, por los productos que aquí encuentre sin consultar previamente a su médico.